アコールハーブ・スタッフブログ
千葉県船橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

本日は　アコールハーブで
素敵なご夫婦が誕生いたしました
KさんとMさんの温かく素敵な１日をご紹介いたします

昨年の11月　新婦のKさんが
“憧れのドレスが着たい！！”
と会場見学にお越しいただきました

その思いに背中を押され　本日までたくさんの準備をしてくださいました

そんなおふたりの1日は
ファーストミートからスタートしていきます

手作りの映像　そしてお手紙
Kさんへの思いを伝えるためサプライズを用意しました！

そして　ドレスも当日まで内緒にしていました
憧れのドレスに着替え　おふたりの対面のお時間
「どう　似合ってる？」と聞く姿がかわいらしく
夢が叶った瞬間でしたね！

おふたりだけの特別な時間を過ごしていただいた後
今度は　ご家族へのサプライズです！

お手紙　そして手作りの生い立ち映像を見ていただき
大切なご家族の皆様に
タキシード　そしてドレス姿を見せることができました

今までお世話になった感謝の気持ちをしっかりと伝えることができた
ご家族の温かいお時間となりましたね！

その後　カラードレスにお色直しをしたMさん
カラードレスも内緒にしていたので
Kさんにドレスの色あてをしていただきました！

ドレスを考えているKさん
そして　当たるかなと楽しそうにしているMさんがとても可愛らしく素敵できた！

今日の思い出をしっかりと写真に残し
夜のライトが光り輝く中でも
たくさんのショットが撮れましたね＾＾

1日のラストは　おふたりでお食事をゆっくりと楽しんでいただきました！
おふたり　そしてご家族の皆様にも思い出に残る1日になったのではないでしょうか

Kさん　Mさん
本日は　誠におめでとうございます！

初めてお会いした時
ドレスが絶対に着たいとMさんのキラキラとした瞳がとても印象的でした！
しっかりとした思いがあり　その思いをKさんが叶えてくれて
とても素敵なご夫婦だなと感じていました

“Memorable Day”

今日のこの日がおふたりにとって素敵な思い出になってほしい
そんな思いでこのテーマをつけさせていただきました

おふたりにとってそんな1日になりましたか
そのような1日だったら嬉しいです！

本日まで　飾り付けや映像などたくさん手作りを頑張りましたね！
お打合せの際に　「これも作りました！」と報告してくれたことがとても嬉しく
本当に短い期間でしたが　準備を頑張る姿がとても素敵でした＾＾

当日は　おふたりのタキシード姿
そしてドレス姿を　私も見られることができ　本当に幸せでした！

アコールハーブという場所を選んで下さり
そしておふたりにお会いできたこと
今までのすべての時間が　思い出になりました

これからも　おふたりらしく
素敵なご家庭を築いていってください！！

ぜひ　またお会いしましょう！
お幸せに～＾＾

担当プランナー：伊宝田

アコールハーブのスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！
本日は厨房の庄司が担当します！

寒い日が続いていますね
体調を崩さないようにしてくださいね！

皆さん2月と言えば何を思い浮かべますか？

食べ物だと
いちごやチョコレート
イベントだと
バレンタイン
などがありますよね！

バレンタインは
特別な人へ贈ったり
また貰ったりされましたか？？

アコールハーブのイベントでは
2月はチョコレートビュッフェを開催しました¨̮

その月にあったイベントで
皆さんのことを待っていますので
是非まだ来たことない人も
いつも参加してくれてる人も
アコールハーブのイベントに来てくださいね！

そして！
アコールハーブに初めて会場見学に来られる
新郎新婦様には
季節にあった小菓子をご用意してお待ちしてます！！

アコールハーブが少しでも気になる方は
是非来てください！

素敵な会場とスタッフで
おふたりの一生に一度の特別な日を
最高の1日にしましょう‪☺︎‬

最後までご覧頂きありがとうございました！

ACCORD HERBE 庄司朱里

スタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
厨房の上村が担当させていただきます。

ある日、仕込んだ人参のスープベースと菜の花のピューレをご紹介したいと思います！

今年の春メニューのスープは人参のポタージュになります！
このベースとなるものが人参ピューレになります！
こちらを手作りで作っていましてご紹介できたらなと思います！

①玉葱はスライスにカット、人参を乱切りにします！
②鍋で玉葱を炒めます！
③この時玉葱に色が付かないように甘味を出すように炒めます！
④人参を入れて軽く炒めたらトリの出汁（ヴォライユ）を入れて炊いていきます！
⑤沸いたらお米を1.5合いれます！
六お米を入れる理由としてはお米の甘みをスープに移します！
⑦しっかり炊いたらミキサーにかけて裏漉しをして完成です！
⑧使う当日に人参のピューレと生クリーム牛乳と合わせてスープに仕上げます！

このようにピューレも手作りで作っているから
こそ一つ一つの工程にこだわり、意味があります！

より美味しいものを追求するために僕たち厨房スタッフは学んでいくものばかりです！
新郎新婦さん、ゲストさんにも、安心してお料理を
召し上がってもらえるように仕込みから盛り付け
そして皆様に届くまでしっかりとサービスさせていただきます！

最後までご覧いただきありがとうございました！

2023年2月12日

本日もアコールハーブで
素敵な新夫婦が誕生いたしました

新郎　たつきさん
新婦　もえこさん

優しい笑顔が素敵なおふたりの
幸せ溢れる結婚式の一日をご紹介いたします！

挙式の前にはおふたりだけでのファーストミート
お互いの晴れ姿にドキドキしながらの対面です

対面後には素敵な笑顔が広がります
おふたりらしい時間となりました

ご家族との対面のお時間なども過ごした後には
木のぬくもりに包まれたチャペルでの挙式は人前式です

もえこさんの好きな詩を取り入れた誓いの言葉や
おふたりらしい証明書がとても素敵です
ゲストの皆様に見守られながら夫婦としての誓いを立てました

ガーデンでは生ハムビュッフェや
ゲストとのお写真タイムを楽しみながら
パーティーへとすすみます！

パーティーの始まりにはご友人から乾杯のご発声で祝宴のスタートです！

お料理を楽しみながらご歓談のお時間を過ごしていただきます
そして前半のメインベント
ウェディングケーキ入刀へ移ります

春を先取りしたピンクのケーキに
仲良く息を合わせてケーキ入刀ファーストバイトをしていただき
ここでおふたりは一度ご中座となります

お色直し入場では
装い新たにおふたりそれぞれの場所からご登場です！
星空の演出の中おふたりもキラキラと輝きます

そしてパーティーは再びご歓談タイムになります
ゆっくりとお時間を過ごしていただき
いよいよ結婚式はクライマックスへとすすみます

もえこさんから親御様へお手紙を読んでいただいた後には
おふたりからの感謝のお気持ちを花束と記念品にのせてご家族様へお届けします
たくさんの祝福に包まれておふたりは夫婦として新たな一歩を踏み出したおふたり

たつきさん　　もえこさん
改めてご結婚本当におめでとうございます！
大切な皆様に囲まれて迎えたこの日
今日一日がおふたりにとって大切な思い出となっていたら嬉しいです
おふたりの幸せをいつまでも願っております！
ずっとずっとお幸せに！

Accord Herbe 　木戸菜々子

昨日の雨がやみ結婚式日和の今日
アコールハーブで素敵な新夫婦が誕生しました

新郎:Kさん
新婦:Rさん

おふたりの1日の始まりはファーストミート
衣装は内緒にしておりましたので
初めて見ることができるウェディングドレス姿
おふたりらしい笑顔あふれる温かい時間でした

そして大切に育ててくださった親御様との対面
普段言えない想いをお伝えいただきます

いよいよ挙式が始まります

おふたりが選ばれたのは”教会式”
ゲストに見守られながら進めていきます

アフターセレモニーのはじめは
フラワーシャワーでおふたりを祝福します
その後はバトミントントス
カップラーメントスを行いました

オープニングムービーを上映後
2Fからおふたりの登場となり
ゲストは大盛り上がりです！
いよいよここからは披露宴のスタートです！

新郎の上司の方よりご祝辞
新婦の親族の方より乾杯のご発声をいただき
祝宴となります

本日のお料理を作るキッチンの紹介では
新郎のフランベパフォーマンスで
ゲストをおもてなしします！
そしてコック姿の新郎登場です！
何か手に持っていました…
これはたこさんウインナーです！
新郎から友人へあーん♡

その後はおふたりがこだわったお料理をお召し上がりいただきながら
お写真タイムをお撮りしていきます

そして新婦のご友人から余興をいただき
さらに会場が一体となって盛り上がりました！

その後は結婚式には欠かせないケーキイベントです！
おふたりの共同作業としてケーキ入刀
その後はファーストバイトとなります
新婦が新郎に食べさせるのは…
なんとケーキの裏柄に隠れていたお魚クッキー！

しかもこれを釣竿で釣るという難関！
無事に釣れたお魚をあーん♡
一味違ったおふたりらしいケーキイベントでした！

新郎友人から熱いスピーチをいただき
その後はご中座へと進んでまいります
新郎新婦ともにご兄姉を選ばれました

生い立ちムービーを上映し
いざお色直し入場です！
ここは私もおふたりもこだわったシーンです
会場見学時から人と違ったことがしたいとおっしゃっていたおふたりに提案した演出
音楽とマッチしていて思わず涙が出そうなくらい
素敵なお色直し入場となり
ゲストの盛り上がりも最高潮となりました！！

お色直しをしたおふたり
待合室での衣装当てクイズの正解発表を行い
お写真タイムをお撮りしていきます

改めて本日は誠におめでとうございます！
おふたりと出会った会場見学の日を今でも覚えています
やっぱりアコールハーブでやりたい！とおっしゃってくださり
私の手を取ってくださいました

準備中も面白いことを考えたり
ゲストへのおもてなしを考えたり
沢山過ごした時間はどれもわすれられません

おふたりの大切な節目のサポートをアコールハーブにおまかせいただき
本当に嬉しく思います

これからもおふたりで温かい家庭を築いてくださいね！
夏祭りなどのイベントでこれからとおふたりにお会いできますこと
楽しみにしております♪
(おふたりからのプレゼントはお家に飾っています♡)

おふたりの担当プランナー
ひらつかりこ

アコールハーブスタッフブログをご覧のみなさん、こんにちは！
本日は、厨房の岡松が担当します！
今月末から名古屋にある姉妹店に異動になりましたので
今日がアコールハーブ最後のブログになります。
寂しいですが、
異動した先の店舗でも自分らしく頑張っていこうと思います！

さて、そんな最後のブログですが
6日の和さんに引き続き、私も賄いのお話をしようと思います！
2月8日が私の最後の賄い担当だったのですが、
その日はなんと！
我らが同期、りこぴんこと平塚莉子プランナーのお誕生日でした！
日頃の感謝の気持ちと、見た時に可愛い！といってもらえるような
そんな賄いを作ろうと思い、考えついたのが
「大人なお子さまランチ」です！

お子さまランチと聞くと、もうワクワクしてきませんか？
でも今では食べる機会もないな〜と思いまして、

＊シーフードピラフ
＊からあげ
＊スクランブルエッグ
＊フライドポテト

のお子さまランチにしました！

お子さまランチには欠かせない旗も
しっかり手作りさせていただきました！

同期のりっちゃんの旗には
『HAPPY BIRTHDAY』とちゃんと書きました☺︎
喜んでくれてとても嬉しかったです

デザートにはクレームブリュレもご用意しました！

りっちゃん改めてお誕生日おめでとう！

最後までお読みいただき、ありがとうございました！
ACCORD HERBE 岡松咲季

アコールハーブのブログをご覧の皆さんこんにちは！

本日のブログは厨房の山内が書かせていただきます。

もうすぐバレンタインデーですね。

皆さんは素敵な旦那さん送るんですかね。

自分はパティシエなので妻がチョコをくれません。

自分で作れと言われます。あきらめてます

ただ、自分には娘がいるので、いつの日か一緒にチョコを作れたらなと思っています。

さて、バレンタインが近いとゆうことで簡単に作れるチョコタルトを紹介したいと思います。

コーヒー味なので少し大人な味になります。

コーヒーガナッシュ

材料

スイートチョコ２００ｇ

生クリーム１００ｇ

水あめ１５ｇ

インスタントコーヒー１５ｇ

バター２０ｇ

市販のタルト

①チョコを湯煎で溶かしておく

②生クリーム、水あめ、インスタントコーヒーを一緒にして温めておく。

③バターを溶かしておく

①に②を三分の一加えへらでしっかり混ぜる。少し分離した状態になります

液体がなくなったら残りの②を半分加え同様に混ぜる。

なじんだ残りの②をすべて加え混ぜ、なじませる。

最後に③を加え混ぜます

タルトに流し表面をすこし平らにする。タルトより低くなるようにしてください。

常温でおいておきます

ココアグラサージュ

材料

水４０ｇ

クリーム４０ｇ

グラニュー糖６５ｇ

ココア２５ｇ

ゼラチン４ℊ

ゼラチンを水でふやかす

残りの材料を鍋に入れしっかり混ぜながら火にかける

わいたらゼラチンを加え濾す

人肌ぐらいに冷ましてから先ほど作ったガナッシュの上に流す

すりきりまで流し冷蔵庫で冷やしたら完成です。

仕上げにナッツを砕いた物を乗せたり金箔を乗せてあげるとよりかわいくなります。

こんにちは。

本日のブログは厨房の高瀬が担当させていただきます。

今日はとある日の賄いを紹介させてください！

メニューは。。。

鰆の西京味噌焼きとキノコの炊き込みご飯です！
副菜に胡瓜の漬物ときんぴら牛蒡を作りました！！

汁物に、はんぺんと根菜の味噌汁でした！！

賄いを作るときに気をつけてる事はまずは品数です。
できるだけ味の変化をつけて塩味だけではなく酸味も少し取り入れるようにしています。

次は栄養面です！
チームが食べる物になるので味の濃さやできるだけ野菜を抱負に使うようにしています。

身体の事も考えてできるだけメニューを作っています。

賄いは普通の食事ではありますが午後からの仕込みのモチベーションにも繋がると思っているので大切にしています！

これからも少しでもクオリティの高い賄いを作っていけたらなと思っていきたいです！

アコールハーブスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日も素敵なご夫婦が誕生致しましたのでご紹介をさせて頂きます

温厚で口調も優しく穏やかで笑顔が素敵なご新郎様
明るく時には友人のように何でも話せてしまう魅力のあるご新婦様

結婚式当日はおふたりの対面”ファーストミート”で一日がはじまりました
お手紙をお渡しししっかりとお互いの事を見つめ合います

当日は爽やかな冬晴れのお天気で迎える事が出来ました

ガーデンセレモニーでは「ゲストの方におもてなしをしたい！」
そんな思いを持って考えたイベント”生ハムビュッフェ”です

ウェディングケーキはフルーツには雪が降っているかのように
粉糖をあしらって金箔で飾り付けをします

おふたりがデザインをしたウェディングケーキに入刀をします

そして結びにはまだまだおもてなしが続きます
おふたりが大好きと口をそろえてお話下さった”ラーメン”
そんな大好きなラーメンをみんなにも食べて頂きたい

とても気候が良い日という事もあってアツアツのラーメンを
ガーデンでおふたりもゲストと一緒に頬張ります

おふたりから続くたくさんのおもてなしにゲストの笑顔が続きます＾＾

結びにはおふたりから感謝を込めて親御様へお手紙の朗読です
結婚式を迎えるまでの人生一日一日をお手紙にしたためます

いつも穏やかでたくさんの事をお話くださったおふたり
今日の日をいつまでも忘れることなく幸せな家庭を築いてください

本日は誠におめでとうございました！

ウェディングプランナー　髙橋

2023年2月4日

本日もアコールハーブで
素敵な新夫婦が誕生いたしました

新郎　ゆうきさん
新婦　さゆりさん

優しく穏やかなおふたりの
愛の溢れるあたたかい一日をご紹介します！

一日の始まりはチャペルでのファーストミートです
お互いのドレス・タキシード姿を初めて見る瞬間です
優しい笑顔が広がる素敵時間になりました

挙式前には親御様とのご対面です
家族だけでのお時間をゆっくり過ごしていただきました

挙式は教会式
おふたりともお母様から最後の花嫁・花婿支度を整えていただき
皆様に見守られながら改めて夫婦としての誓いを立てます

大切な指輪をのせるリングピローはさゆりさんのお母様の手作り
想いのこもったアイテムを使っての挙式です

その後ガーデンでフラワーシャワー
ゆうきさんお得意のサッカートス⚽
イベントを楽しんだ後にはパーティーへとすすみます！

ワールドカップの入場曲にのせて
決めポーズで登場したおふたり

ゲストからお祝いのメッセージをいただき乾杯へと進みます！
するとさっそくゲストへサプライズ！
スクリーンにはコックコート姿のゆうきさんが映ります
大迫力のパフォーマンスで会場を盛り上げた後には
親御様へたこさんウインナーのプレゼント！
記念写真もしっかり残していきました♪

その後パーティーの前半はゆったりとゲストとのご歓談のお時間を過ごしていただきます！

前半のメインイベント
ウェディングケーキ完成セレモニーでは
おふたりの可愛いペット、インコのてちのマジパンがのったオリジナルケーキに
息を合わせてソースをドリップしていただきました！

仲良くファーストバイトで盛り上がった後には
おふたりは一度ご中座となります

それぞれご友人をエスコート役に選ばれ
思い出の曲とともに仲良くご中座されました

お色直し入場では装い新たに登場されたおふたり
ドレスの色当てクイズの正解発表も兼ねた登場です

その後はおふたりに関するクイズを楽しんでいただき
おふたりからのおもてなしはまだまだ続きます！
デザートビュッフェのスタートです！

そしてパーティーは再びご歓談タイムになります
ゆっくりとお時間を過ごしていただきました

パーティーのラストには皆様からインタビューをいただき
結婚式はクライマックスへとすすみます

さゆりさんから親御様へお手紙を読んでいただいた後には
おふたりからの感謝のお気持ちを花束と記念品にのせてご家族様へお届けします
たくさんの祝福に包まれておふたりは夫婦として新たな一歩を踏み出したおふたり
門出の曲をもじって虹の中へ退場していく演出が素敵でした

ゆうきさん　　さゆりさん
改めてご結婚本当におめでとうございます！
おふたりとの思い出は前撮りからたくさんありますが
いつも優しくあたたかい雰囲気のおふたりにとってもパワーをいただいていました！

今日の結婚式がおふたりにとってもご家族にとっても大切な思い出となっていたら嬉しいです
担当させていただき本当にありがとうございました！

おふたりの幸せをいつまでも願っております！
ずっとずっとお幸せに！

Accord Herbe 　木戸菜々子