アコールハーブ・スタッフブログ
千葉県船橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

結婚式場アコールハーブ

スタッフブログをご覧の皆様こんばんわ

料理長の味岡です。

ようやく関東も梅雨に入り毎日のように雨で憂鬱な日々

を過ごしている私ですが皆さんはいかがおすごしですか？

最近部屋の模様替えをしまして気分がとてもいい

私が書かせていただきます。

アコールハーブではコース料理はもちろんですか

Buffetにも様々なことに挑戦しています。

その中でも人気が高いのは「お茶漬けBuffet」です。

結婚式でお茶漬け？と思う方もいらっしゃるかと思いますが

新郎新婦はもちろんゲストの方にもすごく人気です。

物珍しさに加えてコース料理では物足りない人、

フレンチを食べなれないおじいちゃんおばあちゃんにも、

すべてのゲストの方に満足していただけるような内容になっています。

（すみません写真後日に）

その他にも様々なBuffetを行っています。

アコールハーブにお越しの際はぜひお尋ねください。

最後までご覧いただきありがとうございました。

本日は厨房の味岡が書かせていただ来ました。

アコールハーブのスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！
本日は厨房の庄司が担当します！

6月に入りだんだんと暑くなりもうすぐ夏がやってきますね！！

さて、本日は新郎新婦おふたりの好きなものをいっぱい詰め込んだ
オリジナルのデザートについてお話したいと思います！

アコールハーブのウエディングケーキは
まず白紙の状態からおふたりのお話をききデザインしていきます！
なので、おふたりの『好き』が沢山詰まった世界で一つだけの
ウエディングケーキを作ることができます！

そして！アコールハーブでは
ウエディングケーキ以外のデザートも1から作っています！

抹茶が好きな新郎新婦さんのデザートビュッフェの写真です

ゲストの方にも楽しんでいただけるようデザートにポイントをいれたり
おふたりが好きな抹茶を使ったデザートが多く並んでます‪‪☺︎‬

好きなキャラクターに見立てたデザートを作ることもできます
また、アレルギーをお持ちの方には別のデザートをお作りします！
1から作っているからこそ
何を使用しているのかが分かるので安心してお任せ下さい！

おふたりの幸せな1日をより特別にしたいと思いながら
デザートを作っています
なので、不安なことや気になることがあれば遠慮せず聞いてくださいね！

最後までご覧頂きありがとうございました！

ACCORD HERBE 庄司朱里

こんにちは　プランナーの成江です

本日も　ここアコールハーブにて　素敵なご夫婦が誕生いたしました

素敵な1日の様子を記録します

新郎　たかやさん
新婦　まなみさん

新郎　たかやさん

ひとりの世界に入ることがお好きな　少年心をお持ちの純粋な方

新婦　まなみさん

いつも冷静で落ち着いた　心の優しい方です

目立つことが苦手なおふたりは元々　フォトウェディングをしようかと考えられ　ブライダルフェアにお越しくださいました

ただお話ししていくにつれ　「大切な方々をおもてなしし感謝の想いを伝えたい」

「友人にもお披露目をしたい」というお気持ちが大きくなり

ご一緒にアットホームなウェディングパーティーをお創りすることになりました＾＾

そんなウェディングパーティーのテーマは「幸せはどこにある」

たかやさんのご家族との思い出は　非日常な大きな出来事や特別な体験でもなく　日常の他愛のない会話だとお話しくださいました

また「いつも通り」という言葉がお好きで　平凡な日常こそが大切だという価値観をお持ちです

一方まなみさんは　あの人気テーマパークやライブが大好きで　ご家族で頻繁に行かれていたそうです

またおふたりは専門学校で出会われましたが　卒業後に仲良くなり　交際を開始されました

「幸せとは　なるものではなく　見つけるもの」

「遠くを見るのではなく　すぐ側を見渡すと　既にそこには沢山の幸せがあったこと」

おふたりの価値観や馴れ初めからそう感じ

ご自身で側にある幸せを再確認できるような結婚式にしたいと思い「幸せはどこにある」というテーマを贈りました

おふたりの1日は　ファーストミートから始まります

チャペルでお互いの姿を見せ合い　照れくさそうにするおふたりがとっても可愛らしかったです

その後はご家族対面です

花嫁・花婿姿をご両親とご兄妹全員へお披露目し　家族での温かいお時間を過ごされます

おふたりの姿をご覧になった瞬間のご家族の温かい涙が印象的でした

そしていよいよ　ウェディングパーティーのお時間です

おふたりの晴れ姿が見えた瞬間のご友人の笑顔や涙がとっても素敵でした

その景色を見たおふたりも幸せそうに笑っていらっしゃいました

まずはたかやさんからのフランベパフォーマンスをご披露した後

おふたりはゲストおひとりおひとりとゆっくりお話をされます

そしてケーキのセレモニーです

実はこのパーティーでは至る所にあるキャラクターを隠しました

まなみさんがご家族で頻繁に行かれていたあの夢の国のネズミのキャラクターです

「身の回りに幸せは溢れていること」そんなメッセージが伝わるようにと想いを込めて

お料理や衣装　装飾などに　ネズミのキャラクターを隠し　ゲストにはパーティー中に探して頂きました

そんな中　ケーキにも隠れていました＾＾

気付いたゲストの「あ！」という表情がとても素敵でした

そんな幸せが込められたケーキに入刀し

ファーストバイトは普段ご自宅で愛用されているスプーンで行います

日常の幸せを感じられるシーンとなりました

またゲストへのサンクスバイトは　ゲストがお好きなキャラクターのスプーンで行い

そのままスプーンをプレゼントされました

幸せをおすそわけされたスプーンが今後　ゲストの日常にも幸せを呼び込むことかと思います

そしておふたりはお色直しのお時間となり　まなみさんはカラードレスに着替えられます

お色直しをされたおふたりの再入場は　ライブ好きのまなみさんが大好きな音楽で行います

ゲストには事前に入場曲を想定して頂き　該当する色のペンライトを振って頂き　ライブ風の入場となりました

入場曲が当たった方には　音楽好きのまなみさんから「音楽を楽しんでね」という想いを込められたCDショップのギフトカードをプレゼントされます

そして隠れていたあのキャラクターの隠れ場所発表を行います！

身の回りにある幸せ（キャラクター）を沢山発見されたゲストには　そのキャラクターのデザインが入ったマグカップをプレゼントされました

その後は　ゲストの皆様へお茶漬けとデザートのプレゼントです

おふたりの心のこもったおもてなしの数々に　パーティー中ゲストから沢山の笑顔が溢れていました

そしてクライマックスでは大切なご家族へ花束とあのキャラクターのウェイトドールも贈呈され　ゲスト皆様へ感謝の言葉をお伝えし

おふたりは皆様に見守られながら華やかな未来へ歩み出されました

———–

大好きなおふたりへ

おふたりと出会った日　はじめは「フォトだけでもいいかな」と仰ってたおふたりが

くださった「結婚式がやりたい」のお言葉がとても嬉しかったこと

そして全力で力になろうと責任感を抱いたことを覚えています

はじめはシンプルでもいいと仰っていたおふたりが　沢山準備をしてくださったこともとても嬉しかったです

お仕事を頑張りながらの中　きっと大変なこともあったと思いますが

楽しんでもらえるようにと頭と心を使いながら準備をされるおふたりが本当に素敵でした

日常を大切にされ　身の回りに溢れる幸せに気付けるおふたりが大好きです

これからもそんなおふたりで　幸せ溢れる人生を歩まれてください

おふたりの大切な結婚式を担当できたこと　心の底から幸せでした

本当にありがとうございました

おふたりの人生に愛と幸せが満ち溢れ続けますように…

おふたりの担当ウェディングプランナ　なるえみさと

アコールハーブスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日も素敵なご夫婦が誕生致しましたのでご紹介させて頂きます

ご自身の意見をしっかりもっていてご新婦様をリードされている新郎Tさん
結婚式へのこだわり◎いつも穏やかにお話をしてくださる新婦Kさん

おふたりはバレーボールを共通の趣味とし出会いました?
結婚式当日もバレーボール要素が盛りだくさんです！

まずはガーデンで2shoto撮影です?
お天気が怪しいかも…とお話をしていましたが、
ガーデン撮影の時はお天気にも恵まれ幸せな瞬間を迎えました

披露宴入場前にはウェディングドレスからカラードレスへ
衣装チェンジのお色直しを行いました！
ブルーのカラードレスが青空と緑とマッチしてとても素敵な瞬間でした
合わせてブーケもチェンジし、
挙式の時とは全く違った衣装にゲストからも歓声が沸きました

ウェディングケーキはおふたりがデザインを施した、
バレーボールのケーキです！
トップにはバレーボールをするおふたりをイメージしたマジパンを飾らせて頂きました
パティシエは今日まで試行錯誤を重ね、
ケーキが登場しおふたりが喜ぶ姿を見た瞬間涙がぶわぁっと…
おふたりの想いが当日叶った瞬間が、
プランナーだけではなくパティシエ、お花屋さんなど全スタッフが
幸せを一番感じる瞬間です

披露宴中盤には再度お色直しです！
ブルーのドレスとはまた雰囲気が変わり
今度はお花畑に囲まれているようなナチュラルなドレスです
ブーケもリースブーケにお色直しをし、
入場の瞬間ゲストからも盛り上がりの声が聞こえました

お花のドレスではガーデンでビュッフェを行ったり
写真撮影をしたりとガーデンで過ごす時間をたくさんご用意してきました

結びのお時間になりお手紙朗読のお時間になると
おふたり涙が溢れて止まりません

結婚式をすると決めてからコロナウイルスの流行により
悩むことも本当にたくさんあったと思います
当日迎えた時に「結婚式やってよかった」と笑顔でおふたりに
仰って頂き一緒にこの日を迎えられた事心から嬉しかったです

これからも素敵なご関係性を築いてください
この度は本当におめでとうございました

家族のお披露目の一日

しんやさんとゆうこさんとゆづきちゃん

結婚式のスタートはファーストミートから始まります

まずはふたりでの時間をお楽しみいただきました

続いてはご家族とのご対面の時間

お父様　お母様に家族3人の晴れの姿をお披露目しました

おふたりの挙式は人前式

ゆうこさんはお父様と入場

お母様にベールダウンを行なっていただきました

おふたりの大切な指輪は

おふたりの甥っ子 姪っ子に届けていただきました

誓いのキスはゆづきちゃんを真ん中に♡

そして結婚証明書にはゆづきちゃんの

手のひらスタンプをして完成です

ガーデンでのフォトタイムをお楽しみいただき

パーティーのスタートです

乾杯のご発声はしんやさんのお兄様からいただきました

パーティーの中では

なかなか集まることが出来なかったご親族様と

親族紹介の時間を設けました

そしてケーキイベント

おふたりでオレンジソースをかけていただき

ウェディングケーキの完成です！

おふたりでのファーストバイトのあとは

おふたりからゆづきちゃんへ

ベビーダノンバイトです

ゆづきちゃんの表情に癒されました♪

おふたりはそれぞれご兄弟と中座

会場内ではプロフィールムービーをご覧いただきました

そしておふたりとゆづきちゃんのリメイク入場は

デザートビュッフェと共に入場です

おふたりのお気に入りのほうじ茶ブリュレも

入れたビュッフェを皆さまにお楽しみいただきました

クライマックスでは

ゆうこさんからご家族に向けたお手紙を読んでいただき

親御様へ花束のプレゼントです

しんやさんのお父様よりご挨拶をいただき

エンドロールの上映です

最後にしんやさんよりご挨拶をいただき

家族3人で門出となりました

しんやさん　ゆうこさん　ゆづきちゃん

本日は誠におめでとうございます！

おふたりからのおもてなしがつまった一日

ゲストの皆様のたくさんの笑顔が生まれた温かな一日でした

ゆづきちゃんの成長を私も楽しみにしています！

またぜひ3人でアコールハーブに遊びに来てくださいね！

アコールハーブ　川瀬翔子

アコールハーブスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
５月２９日　本日　アコールハーブで素敵な夫婦が誕生しました！

テーマは「みんなひとつに！」

おふたりの結婚式の様子をご紹介させていただきます

＊挙式

おふたりは教会式を選ばれました

まずは　新郎のご入場　
扉口にて　ポケットチーフの儀式をしていただきました
そして　新婦はお母様と一緒にご入場です
扉口にてお母様より　ヴェールダウンの儀式をしていただきました

証明書はおふたりのご用意したおしゃれな木の証明書にご証明いただきました

親族の皆様の愛に包まれ　温かいお時間となりました

＊挙式後セレモニー

挙式後おふたりは挙式会場の中で
ゲストの皆様からフラワーシャワーの祝福をうけました

皆様での集合写真をとり

次は　幸せのおすそわけ　ディズニーお菓子まきのセレモニーです
ディズニーのアップテンポな音楽にのせて
皆様にお菓子をまいていただきました
元々は東海地方の結婚式にて　お祝いのセレモニーとして
行われるもののため　関東ではとてもめずらしい演出となります
ゲストの皆様も驚きながらも楽しんでいただきました

その後ゆっくりとみなさまとのお写真タイムを過ごしていただきました

＊披露宴入場

披露宴の最初はおふたりに手作りをいただきました
オープニングムービーからはじまります

そして　おふたり２Fからのご登場となります

ウェルカムスピーチやご列席の皆様からの
お祝いのお言葉をいただきましたら　祝宴へとむかいます

ここで　皆様の元に料理が運ばれてまいりましたら
キッチンの紹介へと進み　厨房スタッフより
フランベの演出をしていただきました

その後　ゲストの皆様にご自身とおふたりとの間柄や
おふたりとの想い出話をしていただきました

そして　お料理等を楽しみながら
ゲストの皆様との歓談のお時間をお楽しみいただきました

＊ケーキセレモニー

おふたりのケーキは
大好きなディ〇ニーのI〇’s a sm〇ll worldのケーキとなります

とっても可愛くすてきなケーキ
おふたりでご入力をしていただきました

その後は
おふたりのケーキの食べさせあいっこ
ファーストバイトへと進みます

まずは新郎から新婦へ
小さなスプーンで
新婦から新郎へは
おおきなスプーンでファーストバイトをおこなっていただきました

そして　おふたりには
他にもケーキをこの場で食べてほしい方がいらっしゃいました！
おふたりのお母様です！
それぞれ感謝の気持ちをこめてサンクスバイトを行っていただきました

その後　おふたりはそれぞれご兄弟と一緒に
ご中座へと向かわれました

＊リメイク入場

お支度が完了いたしましたら
おふたりのお色直し入場へと進みます！

二回目のご入場はガーデンからのご登場です

そしておふたりは果実酒ラウンドをしながら
高砂まで向かっていただきます

ゲストの皆様のテーブルを周り
フルーツをいれていただきながらご入場をしていただきました

そして高砂までつきましたら
最後はおふたりから　お酒をいれていただきました

皆様とご協力いただきながら作る果実酒
果実の味がでて　美味しく召し上がっていただくのが楽しみですね

その後はおふたりからのプレゼント！
お茶漬けビュッフェを楽しんでいただきました

その後は　新婦のご友人よりスピーチをいただきまして
おひらきへと進みます

ゲストの皆様や今まで育ててくださったご家族様へ
感謝の想いを伝え
おふたりは　門出へと向かいました

ご家族のあたたかさあふれる
アットホームな一日になりましたね

おふたりへ

ご結婚　誠におめでとうございます

おふたりはとても心の綺麗な方でした
前向きで優しく謙虚
その姿をみるたびに　打合せでの話す言葉を聞くたびに
とっても素敵だなと尊敬しておりました
素敵なお時間をありがとうございました

そんなおふたりの担当ができてとても幸せです!!

私のことを信頼してくださって　本当にありがとうございました

とっても楽しかった打合せ　いつまでもしていたかったです！
かけがえのない時間をありがとうございました

今後お会いする機会が少なくなり　とても寂しいですが
またいつでもアコールハーブにかえってきてください
お待ちしております

お幸せに！

ウェディングプランナー　山岡真奈美

皆さんこんにちは！！
いつもアコールハーブスタッフブログをご覧いただきありがとうございます！

本日のブログはりこが担当いたします

間もなく6月で梅雨入りですね
皆様はいかがお過ごしでしょうか？

私は理想のウェディングプランナーに近づく第一歩として
おふたりや担当プランナーのお手伝いをさせていただけることが
だんだんと増えてきました！

おふたりが挙式の扉前にスタンバイしているときは
緊張感が伝わってきたり
披露宴前になると「あっという間だね」などの会話を聞きながら
おふたりの幸せそうな表情を近くで見ていると
私も自然と笑顔になります

私もいつか人を幸せにできるような人になりたいです

さて、本日も先輩の紹介です！！

今週はチーフプランナーであるしょこさんです！！

しょこさんは広い視野と冷静さを兼ね備えたすごい人です

場を回すのがとてもスムーズで
結婚式も滞りなく進むのはもちろん
こだわりの部分が見ているだけでも伝わってきます！

でも、かわいらしく笑う時もあって、
そういった部分もすべて含めて素敵な方だからこそ
チーフプランナーになれているんだと感じます！

私もしょこさんのような冷静さを持てるよう
これからも頑張りたいと思います！！

Accord Herbe　野笹　りこ

皆さまこんにちは！！
いつもアコールハーブのスタッフブログを
ご覧いただきありがとうございます！

雨が続きジメジメとした日々が続きますが
皆さまいかがお過ごしでしょうか？

もうすぐ6月に入り梅雨の季節がやって来ますね！

私は家の洗濯物やお布団を太陽の下で干したいのですが、
なかなか出来ずうずうずしています！！

さて本日はデザートビュッフェについてお話しをしたいと思います。

アコールハーブではパティシエが一からデザートを手作りをしており、
たくさんのデザートが並びます！！

また、デザートビュッフェの内容は、
新郎新婦さまのお好きなデザートだったり、
テーマに沿ったデザートをお出しすることも可能です！！

なのでデザートビュッフェは
おふたりらしさを出せる一つになっています！！

ぜひ気になる方は、お打ち合わせの時など
パティシエやプランナーにお申し付けください！

デザートの内容だけではなく、机上の飾りにも力を入れており、
雰囲気にあった飾り付けをしています！

ガーデンでビュッフェを行うのでとても写真映えもします！！

スタッフ一同、楽しんで頂けるように、新郎新婦さまとゲストの皆さまが
素敵なお時間を過ごせるように、全力で努めて参ります！

最後までお読み頂きありがとうございました！

アコールハーブ　芝田彩乃

アコールハーブスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日も素敵なご夫婦が誕生致しましたのでご紹介させて頂きます

穏やかで新婦の意見には常に耳を傾け意見を尊重されるYさん
しっかり者でいつもハキハキ新郎を結婚式準備に引っ張って下さるKさん

お打合せの中でも本当にお友達のようにいつも色々なお話をして下さり
毎回毎回お会いできるのが本当に楽しみでした＾＾！

結婚式当日まで準備もたくさん頑張って下さり、
おふたりの1日の始まりはファーストミートでスタートです

とっても幸せそうなご新婦様と少し照れているご新郎様の表情
このはじまりの瞬間を一緒に迎えた時に「いよいよだ」とわたしも実感が湧いてきました

当日はお天気にもゲストの笑顔にも恵まれて
ガーデンセレモニーではおふたりも緊張がほぐれる瞬間です！
白いウェディングドレスとガーデンの緑、
ゲストから頂くお祝いのシャワーがとってもマッチしお写真映えの瞬間でした

ガーデン演出をたくさん取り入れたおふたり
ケーキセレモニーもガーデンをバックに行いました
パティシエと一緒にデザインしたウェディングケーキは
初夏をイメージするドライオレンジが太陽に照らされて
キラキラ輝きおふたりを祝福しているようでした☀

お色直しはブルーのカラードレスにチェンジです
ブーケはご新婦様とってもお気に入りでした♡！！
ご新婦様のイメージするお花が季節の特性上、結婚式当日に使用が出来るか
分からない状況でした…が…！
お花屋さんがフラワーショップを駆け巡りやっと見つけたお花です✿
ご新婦様へ用意が出来た事を伝えるととっても喜んで下さり、
人が喜ぶ瞬間というのは本当に周りを幸せにするな～と
改めて感じた瞬間でもありました＾＾

おふたりと一緒に結婚式当日を迎えた時に、
これまでにない幸せな感情をいつも頂きます＾＾
初めて出会った時の事や、お打合せの思い出など、
当日おふたりが門出をした瞬間に色々な思い出がたくさん溢れてきました

これからのおふたりの人生は
幸せな事、乗り越えていく事とたくさんの事が待っていると思います
ふとした瞬間に結婚式の事を思い出して、
「やってよかった」と思って頂ける1日であったら嬉しいです＾＾

かけがえのない1日のお手伝いをアコールハーブに
お任せ頂けた事心から嬉しく思っています

最後までお読みいただきありがとうございました！

アコールハーブスタッフブログをご覧の皆さん、こんにちは！
本日は厨房の岡松が担当します！

段々と暖かくなり、過ごしやすい時期が来た！と思えば
もうすぐ梅雨入りでジメジメした日がやってきますね（泣）
気候の変化が大きいと、お菓子作りにも何かと影響してきてしまうので
色々と注意が必要になってきます。

ウェディングケーキで使用するスポンジ（ジェノワーズ）を
この間作ったので今日はジェノワーズについてお話ししようと思います！
アコールハーブでは生地から全て厨房で手作りしています。
コース料理のデセールやビュッフェでお出ししているスイーツも
もちろん全て0から作っております！

この写真に写っているのが
ウェディングケーキで使用するジェノワーズです！
ジェノワーズを作るにあたって、
卵や砂糖、薄力粉、牛乳などたくさんの材料を使いますよね！
そこで皆さんに質問です！
このスポンジ1台に使われている卵の量は何個かわかりますか、、、？

なんと15個も使われているんです！！
私も去年入社してこのスポンジの作り方を教わった時、
「こんなにも卵使うの！？」と驚きを隠せませんでした。

卵と砂糖を合わせる作業であたっり、
型に流して綺麗に整える作業であったり、
生地の状態を確認しながら焼き加減を調整したり、、、
スポンジ1台作るまでにたくさんの工程があります。

私達はケーキ入刀時の新郎新婦さんや
ゲストの方々の喜ぶお顔を想像しながら
1つ1つの工程を丁寧に心を込めて作っていきます。
怒りながらお菓子を作る人はいないかと思いますが
作り手が心を込めて楽しんで作れば
必ずいい状態で焼き上がってくれるのです！

入社してまもない頃は1台作るのも緊張したり
「間違えたらどうしよう」「うまく焼きあがらなかったら、、」
と考え込んでしまって、工程はあっていても
なぜがうまく膨らんでくれず失敗した日もありました。
ですがたくさん焼いて自信がついた今、作業時間も短くなり
楽しんで作ることができています！！

こうして1つ1つ丁寧に作り上げて行くことで
ケーキがかたちになった時、すごく達成感を感じます。
おふたりと一緒にケーキのお打ち合わせをして、
一生懸命作ったケーキをおふたりの元へと運ぶ時の
ドキドキ感であったり、ゲストの方の歓声、
幸せそうにファーストバイトをしている瞬間を見守ると
毎回「頑張ってよかったな」と涙が溢れそうになります。
幸せを届ける側なのにいつも私も幸せをもらっていて、
「もっと頑張ろう」という励みになっています！

これからもたくさんの新郎新婦さんの喜ぶお顔を見るために
少しずつ技術を磨いて、心から楽しんで
お菓子作りに取り組んでいこうと思います！

最後までお読みいただきありがとうございました！
ACCORD HERBE 岡松咲季