アコールハーブ・スタッフブログ
千葉県船橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

アコールハーブのスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！
本日は厨房の岡が担当します！
今回は仕込みについてです！
仔牛の骨から取ったフォンドヴォーというものを仕込みました！
作り方はまず骨を焼き、人参や玉ねぎの香味野菜も焼きます

焼いたらそれらを鍋に入れ 水、トマトをいれ火にかけます。
この後は約3日ほどかけて煮詰めていきます
このフォンドヴォーはソースのベースになります！
他にも様々な仕込みを1から作っているので全ての人に美味しく、安心して食事を楽しんで頂けます！

最後までご覧頂きありがとうございました！