アコールハーブ・スタッフブログ
千葉県船橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

結婚式場アコールハーブスタッフブログをご覧の皆さん
こんばんわ料理長の味岡です。

先日誕生日を迎えてまたひとつ年をとしました。笑
年を重ねるの同時にこれからも料理の技術の方の
日々精進していきたいです。

先日冬メニューのことをお送りしたと思いますが
なんとか形になりました。

前菜ははまちを使った柚子胡椒もマリネ、鮑の低温調理
ワカサギのフリットなどを使って白味噌のドレッシングで
召し上がって頂こうかなとおもっています。

お魚ではオマールエビ、ホタテ、ヒラメの3点もりで行こうかと思っています。

お肉は 牛頬肉に煮込みでほっこりしていただこうかなと思っています。
写真の方があがりましたらまたご報告させていただきます。

最後までご覧いただきありがとうございました。