アコールハーブ・スタッフブログ
千葉県船橋市のゲストハウスウエディング結婚式場

アコールハーブブログをご覧の皆さんこんにちは。
本日のブログは厨房スタッフの　姉嵜が担当させていただきます。

アコールハーブには私たちが一生懸命作ったお料理を
お客様に最高の笑顔で届けてくれる仲間がいます。

私たちはそのスタッフのことを
Pretty Job=“PJ”と呼んでいます。

私たち厨房スタッフ、そして新郎新婦の1番近くで
お二人の結婚式を見守るウェディングプランナーにとって
PJはとても大切な存在です。

PJはアルバイトとして働いてくれている人が多いので
学生が多いのですが、
同じ結婚式を創る仲間として
私はPJといい関係を築くように心がけています。
関係づくりを疎かにして、PJが気持ちよく働くことができる
環境を創ることが出来なければ、
料理を笑顔で届けることも、お料理の素晴しさを伝えることも出来ません。

私たちは美味しいお料理を作ることは出来ます。
そのお料理の素晴しさを伝えるのはPJです。
オープンキッチンやビュッフェなどで
お客さんの顔を見たり、少しお話をすることは出来ますが
最終的に私たちの想いを運んでくれるのはPJです。

なので私はPJと良い関係を作り、仲良くなり、
私たちの作っている料理を理解してもらい
それをお客さんに届けてもらっています。

例えばPJを卒業するメンバーがいたら
感謝の気持ちを込めてスペシャルデザートを用意したり、
先日私のブログで紹介しましたが、
休みの日に一緒にテニスをして親睦を深めたりしています。

これからも一緒に結婚式を創る仲間として、
私たちのお料理を届けてくれる大事なメンバーとして、
PJと良い関係作り、働きやすい環境作りを頑張っていきたいと思います。

PJは最高のメンバーが集まっているので
よかったらたくさん話しかけてみてください！

（この写真は私が前いた店舗のPJです）

最後までお読みいただきありがとうございました。

アコールハーブ
姉嵜　玲美