スタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！

いつもご覧いただきありがとうございます。

本日のブログは、厨房スタッフの高瀬が書かせていただきます。

11月に入りいきなり寒さが増してきましたね。

すっかり冬の訪れを感じ始めました。

みなさん体調には気をつけてくださいね。

来月にはクリスマスや年末年始が控えているので甘いものを食べ過ぎないように自分は頑張っています。

そんな甘い物好きの高瀬からビュッフェの紹介です。

結婚式のデザートは、デセールかデザートブッフェが選べます。
デセールでは、ただいま秋の味覚を使ったデセールになっております。
デザートブッフェでは、様々な種類のデザートを用意しております。
ブッフェのデザートでしたらご相談いただけたら、お二人が、食べたいデザートを、
お作りする事も可能ですのでぜひ

プランナーか厨房スタッフに相談してみてください。

最後まで読んでいただきありがとうございます。

皆さんこんにちは！

本日は厨房の清水が担当します！

先日9/28に私はケーキデビューを迎えました

デビューのケーキはクッキーのネームプレートにいちごいっぱいのネイキッドケーキです

おふたりのお打ち合わせから始まり デッサンを描きながら想像を膨らませ ケーキを作り上げました

沢山の人達に支えられデビューを迎えることができました

デビューを思い返してみると本当にあの瞬間はかけがえのない時間で一生忘れることのない景色だったと感じています

新郎新婦のおふたりがケーキを初めて見る瞬間 ケーキを入刀する瞬間 ケーキを食べる瞬間 全ての瞬間に感動をしました

思わず涙がこぼれました

私自身夢から始まったパティシエの仕事でしたが こうして実現することができ誰かに向けて作るケーキの素晴らしさや達成感を改めて感じました

人の幸せの瞬間に立ち会える この仕事のやりがいを大きく感じました

これからも楽しくケーキ作り デザート作りに励んでいきます

皆さんお楽しみに〜！

最後までご覧いただきありがとうございました

アコールハーブ 清水遥

本日もアコールハーブに素敵な新夫婦が誕生いたしました

新郎　しゅうたろうさん

新婦　まみさん

草野球がきっかけで出会ったおふたり

いつもおもしろおかしくお話をしてくださるしゅうたろうさんと控えめだけど笑顔がとっても素敵なまみさん

野球で出会ったおふたりには青空がぴったりだと思ったこと

11月2日という晴天率が高いお日にちのハレの日であることから

「ハレ」というテーマを送らせていただきました

そんなおふたりの結婚式の一日は想像以上に野球要素が多くなりました⚾

一日の始まりはファーストミートから

お互いにサプライズでお手紙を書いてきてくださいました

意外にもまみさんはしゅうたろうさんにお手紙を書くのは初めてだそう

緊張した様子でお手紙を読みあっていて見ている私が幸せな気持ちになりました

そして親御様との対面へ

普段はなかなか伝えることができないことも　魔法がかかったように結婚式の日には伝えられます

対面の後は親御様とのキャッチボールのお時間へ

しゅうたろうさんのお父様は野球チームの監督をしているらしく

初め　キャッチボールの提案をしたときには　毎週やっているからと渋られてしまいました

それでもタキシードとモーニングを着てやることに価値があることをお伝えし

親御様とのキャッチボールの時間を設けさせていただきました

結婚式当日　しゅうたろうさんのお父様は息子とキャッチボールをしたくて

社会人になってから野球を始めたというエピソードをお聞きしました

改めてキャッチボールをするという提案をしてよかったなと思いました

そして挙式がスタート

挙式の中での見どころはダーズンフラワーのセレモニーです

おふたりの記念日はクリスマスの12月25日

プロポーズの時にはまみさんのリクエストで薔薇108本の花束を用意するなどロマンチックなおふたりです

しゅうたろうさんが入場時に集めたフラワーを　まみさんに渡していただきました

恥ずかしがりながらも片膝をついて渡してくださったしゅうたろうさん　とってもロマンチックな演出になりました

おふたりの指輪を運んでくれたのは　しゅうたろうさんの甥っ子君です

リハーサルの時にはうまくいきませんでしたが　本番はとっても上手に届けてくれました^^

アフターセレモニーでは野球ボールトスとバッティングトス

野球のユニホームを着て行ったイベントも大いに盛り上がりました

披露宴の入場はなんとお姫様抱っこで登場！

笑顔で会場を歩くおふたりが私の目に焼き付いています

そして披露宴のビックイベント！　ケーキのセレモニー

おふたりのグローブとおふたりが出会った草野球チームのユニホームが添えられた

おふたりらしさ全開のウェディングケーキ

野球チームのメンバーたちも大盛り上がりでした！

実はおふたりからのサプライズで私もケーキをいただきました

名前を呼ばれた時には一瞬なんのことかわかりませんでしたが

大好きなおふたりからもらったケーキはとってもおいしかったです^^ありがとうございます！

そしてそれぞれご中座へと進みます

お色直し入場は暗転してスポットライトの中入場しました

そしてメインについた時にはメタル吹雪！

とっても盛り上がる入場となりました

その後はお茶漬けビュッフェへ

締めのお茶漬けはゲストの方からも大好評でした

結婚式はいよいよクライマックスへと進みます

親御様やゲストの方々へ想いを伝えます

みなさまに見守られながら門出をするおふたり

あっという間に結婚式は結びます

しゅうたろうさん　まみさん

本日は誠におめでとうございます！

今日を迎えるまでの約半年間　毎回のお打合せがとても楽しかったです

おふたりのたいせつな一日に携われたこと　非常に嬉しく思っております

おふたりの担当ができて本当に幸せです！

もうおふたりとのお打合せがないと思うと寂しいですが

絶対　またアコールハーブに遊びに来てください

いつでも待ってますね^^

おふたりのこれからの人生がハレ続けますように！

末永くお幸せに♡

Accord Herbe　茂木愛莉奈

アコールハーブのブログをご覧の皆さんこんにちは！

本日のブログの担当は厨房の山内です。

もう１１月になりすっかり寒くなりましたね。

これからどんどん寒くなり辛い時期ですね。

今の季節マスカットが美味しい時期です。

そんなマスカットを使ったデザートをお茶菓子で出しております

ダージリンを使ったパウンドケーキにダージリンのガナッシュを合わせ、

仕上げにマスカットを乗せて仕上げてます

こんにちは。本日のブログは厨房の高瀬が担当させていただきます。

今日は厨房の仕込みを１つ紹介させていただきます

ただいま家系ラーメンのスープを仕込んでいます！

ラーメンビュッフェが控えているので豚のゲンコツと背ガラ

鶏ガラを使ったスープのベースを作っています！！

貸し切りだからこそスープから手作りでみなさまに提供できるので

是非、ラーメンビュッフェいかがでしょうか？

他にもお茶漬けやデザートも充実しているのでビュッフェおすすめです！！

2024年10月27日

本日もアコールハーブで

素敵な新夫婦が誕生いたしました

新郎　かいとさん

新婦　はるかさん

おふたりと素敵なゲストの皆様との幸せいっぱいの一日をご紹介します！

一日の始まりはチャペルでのファーストミート

ドレス・タキシード姿をお互いに初めて見るお時間です

緊張しつつも肩をトントンとすると・・・

かいとさんからはるかさんへのサプライズ

お花束とお手紙がありました

普段からとにかく優しくはるかさんの事が大好きなかいとさん

サプライズしたいんです！と言ってくれた時はとっても嬉しかったです(^^)

かいとさんの想いを伝えていただき涙と愛に溢れたあたたかい時間となりました

その後は大切なご家族様にも晴れ姿をご覧いただきます

この日を一番楽しみにしてくださっていた親御様とのお時間を過ごしていただき

結婚式という一日だからこそ伝えられる想いをおふたりなりに届けていただきました

そしていよいよ挙式のスタートです

教会式を選んだおふたり

会場見学時から決めていた教会式！

かいとさんから讃美歌歌いたいです！と言われた時はびっくりと同時にさすがだなと笑ってしまいました😂

前日まで練習していた讃美歌

式は厳かに進んでいきますが讃美歌が始まると

聖歌隊に負けないくらい大きく綺麗な声で歌ってくださいました

ゲストの方もかいとさんの声で確実に緊張も解れたはずです！

その後指輪の交換では おふたりの大切な指輪をリングガールちゃんが届けてくれました

皆様に見守られながら挙式は結びました

その後ガーデンでフラワーシャワーやトスイベントを楽しみます

トスイベントで選んだイベントはお菓子まき🍭

ハロウィンが近いこともありハロウェイン使用のお菓子を皆様にお配りしました🎃

お天気にも恵まれた最高のイベントとなりました♪

パーティーが始まりますと

皆様とのお写真タイムを楽しみつつお時間が進んでいきます

前半戦おふたりが楽しみにしていたのはご友人からのご余興

かいとさんのご友人の方々がご余興をプレゼントしてくれました

アコールハーブにも何度も足をはこんでくださり迎えたご余興

ゲストの方も巻き込んで楽しいご余興になりました

そして前半の1番の見どころはケーキイベント！

おふたりが1からデザインしたウエディングケーキ

息を合わせて入刀を行っていきます

続いてファーストバイトを行っていきます

かいとさんへは大きなスプーンであーん！♡

盛り上げ上手なお友だちのおかげで大盛りなイベントになりました◎

ゲストの皆様にはおいしいお料理も召し上がっていただきながらおふたりは一度ご中座となります

お色直し入場はおふたりの選曲✨

アコールハーブに初めてきてくださった日に入場体験時に流させてもらった曲を選んでくれました！

演出も相まって大成功◎

大盛り上がりの中のご入場となりました

さらにおふたりから皆様へお茶漬け・焼き鳥ビュッフェのプレゼント！

おふたりのご縁でもある焼き鳥をどこかに使おうと全員が楽しめるビュッフェに取り入れました

お食事を楽しんでもらいながらゲストとのお写真もしっかり残していきます！

ガーデンでビュッフェを楽しみながらお写真タイムもにぎやかな楽しいお時間になりました

そして結婚式はクライマックスへ

はるかさんから親御様へと今日だから伝えられる想いを伝えていただき

おふたりからの感謝のお気持ちを花束と記念品にのせてお届けします

ラストはかいとさんによる新郎謝辞をいただき

たくさんの祝福に包まれて門出です

かいとさん はるかさん

改めてご結婚本当におめでとうございます！

私におふたりのご結婚式を任せていただき本当にありがとうございます

おふたりとのお打合せはしっかり真剣な時もありたまにクスっと笑えるようなことを言ってくれるかいとさんがいて

常に楽しいお打合せでした♥

お話しているだけでお互いの事が大好きで信頼しあっている関係性が見れていつもほっこりしてました(笑)

当日はおふたりから聞いていたご友人にお会いできて嬉しかったです♥

また おふたりにもご家族にとってもかけがえのない一日になっていたらとても嬉しいです

これからもその素敵なおふたりのままでいてくださいね

そしてまたアコールハーブにも遊びにいらしてください！

ずっとずっとお幸せに！大好きです♡

accordherbe🌿‬

おふたりの担当プランナー わだみより

アコールハーブスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！

本日は厨房の越川が担当させていただきます。

10月も下旬に入り、一段と寒さが増して来ましたね。皆さんも体調に気をつけていきましょう！

さて、先日冬のフルコースメニューのスタッフ勉強会が行われました。

アコールハーブのサービススタッフやプランナー、厨房スタッフで実際のフルコースを試食し勉強する会のことです。

今回私はデザートを担当させていただいたので、軽くご紹介できればと思います。

まず、メインはコーヒーを使ったムースで、下にヘーゼルナッツのビスキュイ敷いてあります。そしてコーヒームースの上にはマスカルポーネとクリームチーズのムースがあり、その中にチョコレートのソースが入っております。ムースを崩すとソースが流れてくるのでアクセントになると思います。

そしてもう一つアクセントとして、ナッツを蜂蜜漬けにしたものと、はちみつのアイスクリームを添えております。

コーヒーの苦味とプラスで蜂蜜の甘さがお口に広がる一品となっております。

チョコレートのチュイールやコーヒーとチョコレートのクッキーもありますので食感も楽しんでいただけると思います！

ぜひ、これからご試食会に参加される方は楽しみにしていただければと思います！

最後までご覧いただきありがとうございました。

アコールハーブスタッフブログをご覧の皆様　こんにちは！
本日はプランナーの川島がお送りいたします

先日　同期の男性プランナー4人で集まることになり
一泊二日で名古屋へ行ってまいりました！
同期のプランナーはそれぞれ千葉　名古屋　三重　京都とはなれているので
予定があまり合わずなかなか集まれなかったのですが
約半年ぶりに集まることができました！

どこかに行こう！と決めて集まったわけではなかったので
メインはそれぞれの近況報告や他愛のない時間を
お酒を酌み交わしながら　ゆったりと過ごしていきました

我々4人は月に1度　オンラインでもテレビ電話をつないで話しているのですが
やはり　直接顔を合わせて話すという楽しさや温かみを感じました！

私個人としては　結婚式を控えていた時期でもあったので
同期からパワーを貰えた　とても貴重な時間ともなりました

お酒を飲み　〆のラーメンを食べ　サウナに入り…と
一見　特別なことをしているようではない時間でしたが
どこで何をするかということでなく　

”誰と過ごすのか”

ということのたいせつさを感じた1日となりました
そしてそれは　結婚式にも通ずるところがあると　同時に感じました

どこで結婚式をするのか　
どんな進行・演出にするのかということもとても重要な要素です
ただそれ以上に　結婚式という特別な1日を
誰と過ごすのか
誰と創っていくのか
その”人”がとてもたいせつだと私は思います

そう思わせてくれた同期にとても感謝しています
皆様も　身近な人だからこそ普段伝えられない思いや感謝を
結婚式という場を通してお伝えしてはいかがですか

本日もブログをお読みいただきありがとうございました！

ACCORD　HERBE　川島まひろ

アコールハーブスタッフブログをご覧の皆様 こんにちは！
本日はプランナーの茂木が担当いたします

実は先日 来年に式を控えている姉のドレスショップ見学に一緒に行ってきました！
ドレスショップの空間は まさに可愛いの詰め合わせ！
とってもワクワクする空間でした✨

ほとんど着たいドレスのイメージがない姉でしたが
大まかなイメージのヒアリングからスタートし
イメージに合うドレスをいくつか提案していただきました
試着したものを全部かわいい！と　とても気に入っている様子でした
ドレス選びの光景を目の当たりにし
ドレスを選ぶことって本当に迷うし大変だなと
改めて感じることができました

妹として率直な意見を述べつつ（笑）
ジャンルの異なる様々なドレス姿の姉を見て
私も非常に楽しむことができました
姉がどのようなドレスに決めるのか　今からとても楽しみです^^

ドレス見学で散々痩せなきゃと言っていた姉でしたが
見学の後はふたりで居酒屋でしっかり食べて飲みました（笑）

プランナーとしても学ぶことがある とても充実した一日になりました

ラストまでご覧いただきありがとうございます
アコールハーブ
茂木愛莉奈

もともとは好きな物が一緒だった訳でもない
結婚式という1日への温度感や
育ってきた環境
いろんなものが違っていました

でも一緒にいるとなぜかお似合いで
これまで好きなものを共有したり
お互いの考えが変わっていくことも多かったとか…♡

一緒にいることで混ざりあって変化していく
…まるでグラデーションのようなおふたりへ
贈ったのが　ombre　というコンセプト

グラデーション/濃淡/くすみの意味がある言葉です

おふたりの好きな物や名前の由来から連想した
5色のテーマカラーもご提案しました

テーマカラーをベースに
暖色のグラデーションのようなメインソファー

テーマカラーの1色でもあるボルドーは
ウェディングケーキを彩ります

ゆずみさんがとっても頑張ったペーパーアイテムも
このカラーで統一することでまとまりのある空間に♡

結婚式の1日はファーストミートからスタート

まだプロポーズができていなかったよしあきさん

心を込めてお花とお手紙を用意してくれました
驚きと嬉しさで涙するゆずみさんと
優しく抱きしめるよしあきさん＾＾

スナップ撮影ではベールが巻き付いちゃうおふたりも可愛い＾＾

人前式ではたいせつな人にフォーカスを当てながら
アットホームに行います

挙式後は雨予報がすっかりなくなったガーデンで
東海名物おかしまきのスタート！

ゆずみさんの地方では有名で
ご親族様もノリノリでご参加されていましたね

お色直しではテーマの1色でもある
テラコッタカラーのドレスにチェンジ

アイドルが好きなゆずみさん

曲にもこだわりましたが
ゲストにはペンライトを振って頂き
コンサートのような演出

合わせて回る花火を掛け合わせて
会場内も大盛り上がりでした✨

お茶漬けとデザートのビュッフェを楽しんで頂きながら
親御様にも突然マイクを向けるテーブルインタビューなど
アットホームに進むパーティー

結びはゆずみさんからのお手紙と
心を込めて用意した体重米のお渡しです

大好きなひとたちの顔を見ながら
お礼を伝えたりハイタッチをしたりハグをしたり
コミュニケーションを取りながら進む門出
本当に感動的でした

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よしあきさん　ゆずみさん

本日は誠におめでとうございます！

会場のご見学の時から本日まで
サポートさせていただきありがとうございました

おふたりの生い立ちやプロフィールを伺いながら
考えたコンセプトを気に入って頂けたこと
こんなに結婚式に生かしてくれたこと
本当に嬉しかったです＾＾

おふたりや私の想いをのせて
ひとつずつ形になっていった打合せが
とっても楽しくて

当日はワクワクだけでなく寂しさも相まって
涙がでました（笑）

最後の最後まで素敵な瞬間ばかりで
おふたりの担当プランナーになれて
本当に良かったです！

必ずまた逢いましょう♡！！

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Accord Herbe　的場千智